網(wǎng)站公告:
熱烈慶祝中華人民共和國成立70周年，祝福祖國。 熱烈慶祝中華人民共和國成立70周年，祝福祖國。 熱烈慶祝中華人民共和國成立70周年，祝福祖國。 熱烈慶祝中華人民共和國成立70周年，祝福祖國。
售后服務(wù)
我司生產(chǎn)的所有凈化設(shè)備系列產(chǎn)品項目，自交付驗收完畢后，免費整機(jī)保修一年，并建立獨立用戶檔案，定期跟蹤回訪服務(wù)，并可提供長期技術(shù)合作。
企業(yè)服務(wù)專線:
13560190937。
文章詳情
面包蛋糕食品經(jīng)過風(fēng)淋室二次**方可進(jìn)入車間
日期：2025-08-18 21:50
瀏覽次數(shù)：3156
摘要：
面包蛋糕食品經(jīng)過風(fēng)淋室二次**方可進(jìn)入車間，梓成凈化小記者有幸采訪并進(jìn)入某面包蛋糕食品廠車間，在此與大家一起去探討一下。
一、近年來，國內(nèi)食品、餐飲企業(yè)質(zhì)量**事件頻發(fā)，食品原料和食品添加劑屬于食品“加工鏈”的上游，根據(jù)國家質(zhì)檢部門的規(guī)定，所有原料和添加劑在進(jìn)廠時都要“索證和驗證”。原材料入庫時，首先向供應(yīng)商索要產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、商品檢驗合格證，對于某些特殊食品還要查驗行檢報告、從業(yè)人員的健康報告，“單證齊全”才能放行入庫
二、面包蛋糕食品公司建立一套嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度加上自有的、通過質(zhì)監(jiān)部門備案的并通過有產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、商品檢驗合格證的合格原料供應(yīng)商，打造了過硬的產(chǎn)品質(zhì)量。面包公司各類食品添加劑也有專人專管。制作面包的超軟改良劑、500改良劑和做蛋糕的塔塔粉、泡打粉在專用倉庫中被嚴(yán)格看管，進(jìn)貨時嚴(yán)格檢驗產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和標(biāo)簽，使用時則必須有專人來領(lǐng)。
三、據(jù)工廠孫廠長介紹，除了部分面包在門店制作，各類裱花蛋糕、慕斯蛋糕都集中在廠區(qū)加工。生產(chǎn)原料和半產(chǎn)品廠里設(shè)立了一個“原料緩沖區(qū)”，添加了雞蛋和煉乳等原料的蛋糕粉、面包粉都從一個特設(shè)的“貨淋室快速通道”直接進(jìn)入生產(chǎn)車間，人、物分流，既保證了衛(wèi)生，也加快了流轉(zhuǎn)速度。進(jìn)入車間人員首先是穿戴上特殊工作服、工作帽、工作鞋，然后是清水沖洗、洗手液、**、烘干等洗手程序，*后還要進(jìn)入風(fēng)淋室，吹掉身上的細(xì)小頭發(fā)、灰塵等。（QS風(fēng)淋室是員工進(jìn)入食品車間能*在限度地防止?jié)崈魠^(qū)與非潔凈區(qū)交叉感染，有效地防止對食品加工場所的**道污染，提高消費者身體健康的重要因素。）這套程序一絲不茍。與面包的熱烤制不同，蛋糕還有裱花的“冷制作”環(huán)節(jié)。由于這里的蛋糕已可直接食用，企業(yè)實行“兩次**”制度，進(jìn)入裱花車間的人員，還要再次更衣、風(fēng)淋室。正是這一系列的制度把關(guān)，讓**和污染“無隙可乘”。
面包蛋糕食品經(jīng)過風(fēng)淋室二次**方可進(jìn)入車間由廣州梓成凈化設(shè)備制造有限公司提供,如需更加**了解風(fēng)淋室價格或詳細(xì)廣州風(fēng)淋室與風(fēng)淋室參數(shù)相關(guān)等,歡迎您來電咨詢。
